千年秀作

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「人參根莖對健康最好？」這已經是過去式了。

人參的果實（Ginseng berry）問世了。

人參果實中對人體有益的皂苷的含量是根莖的3倍以上。

種植4年後採摘，為人參的營養最豐富時。因栽培的數量較少，且人參果實採摘後極難保存，導致可使用的產量珍稀。所以從以前開始就是只有皇室和貴族等部分特權階層才能食用的健康食品。

日本宮內廳為了德仁皇太子夫婦的健康敬獻了人參果實，其也作為日本宮廷專用茶飲。

皂素（SAPONIN）源於拉丁語的肥皂（SAPO）。其功能是促進新陳代謝。
人參中的皂素被稱為人參皂苷（ginsenoside），人參皂苷影響了人體多重的代謝通路，由於人參果實中人參皂苷的含量超過了一般使用的根莖，所以在多方面都擁有更加卓越的功效。

其中特別的是人參皂苷Re，在藥理上具有腦中樞調節、DNA及RNA 的合成促進作用、加強血管新生作用、抗高血脂等功能。

研究發現，人參果實中的人參皂苷Re較常使用的根莖多了30倍以上。

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