陶鍋之於生活

         我們認為使用陶鍋就是一種簡單生活的實踐，一把青菜、一匙油、一茶匙鹽，不需要任何其他添加物即是一道美味的好料理，陶鍋能把食物的原味保留不散失，因此材料新鮮簡單就可以呈現出食物最美好的味道。這是本次換個角度對於楓樹陶坊所感受到的註解。

        陶鍋又像是個需要感情培養的夥伴。因為陶鍋土質的關係，加熱時候必須使用中小火，慢慢炆煮的過程裡，就像是做菜的前行修行，而也因為中小火的烹調，食物的原味、鮮味還有營養，更能夠被保留下來。儘管不如鐵鍋的快速加溫，陶鍋擅長的是高度的聚熱與保溫效果，燉煮的時候，食材更能夠被催化為甘甜的美味。

介於工廠和工藝之間的輕工藝

     有別於使用機械手臂全自動大量生產的工廠，在楓樹陶坊，生產過程當中，機器設備只是幫助坯體成型，其餘生產階段，像是鍋盤的把手接合、坯體修飾等階段，都還是借助手工專業才得以完成。所以侯師母告訴我們「我們這稱不上是工廠啦，只能說是大型工作室」。這裡，是個適度善用機械成型，調和手工與機器的輕工藝工作室。

環保無毒

        楓樹陶坊生產能量陶鍋和燒水壺，幾乎是以純手工的方式生產，雖然產量少成本高，但還是提供平價的陶鍋，透過無油煙的陶鍋烹煮，讓每個家庭都能喜歡回到自己家的廚房，享受陶鍋烹飪過程中輕鬆美味的簡單料理。

楓樹陶坊陶鍋除了使用台灣的陶土，也使用了世界各國的高品質礦石，不含鉛、鎘等重金屬，我們所有的陶鍋都是經過1250-1260℃的高溫燒成並達到不吸水，這高溫高壓的過程就像是寶石製作，所以陶鍋其實就是可以烹飪食物的寶石。陶鍋即使壞損丟棄也不會造成環境任何污染。

       在楓樹陶坊，陶鍋不僅僅是一項烹飪產品，更代表了這裡的飲食與生活方式，慢，卻充滿了細緻的豐富之味，陶鍋看似平凡無奇，當您用心去用它，您會感受到它的神奇。走一趟楓樹陶坊，來一趟陶鍋之旅，你會看到楓樹陶坊在許多小細節那對於陶鍋的執著與生活態度的哲學，絕對的細膩感受與全心全意的投入，那份熱情，是楓樹陶坊賦予自家產品最大的價值，而那份感動，換個角度邀請您一同體驗，那充滿職人精神的「楓樹陶坊」。