檜木與咖啡 一段偶然的邂逅

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來到南投縣民間鄉濁水村，一路踩著鬆軟的土壤前行

看似平凡不過的山區，空氣中竟瀰漫著淡淡的檜木香

你沒聞錯，正是檜木！

滿滿的檜木屑遍布在農地

而檜木屑的一旁更是讓您意想不到的咖啡樹！

沒錯，這正是全台唯一

吃檜木屑長大土生土長的台灣咖啡！

父子咖啡園

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不只是位專業的木雕師傅，胡先生更是咖啡的研究者

胡先生提及，父親生前一直想要培育屬於父子的一片咖啡園

但自己一心專注於檜木雕刻，一直抽不出時間陪伴父親

就此留下了一大遺憾

於是經過多年的鑽研，自學自種，一步步追隨父親的理想

每每踏入咖啡園時也彷彿爸爸就在一旁陪伴著自己

自然農法-檜木屑施肥

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在實踐咖啡園的同時，也一併精進自己對於檜木雕刻的功力

而每次雕刻完總會留下大量的檜木屑

靈機一動，自己都是使用有機農法種植咖啡

何不好好利用這些檜木?

因為不噴灑除草劑與化學肥料，取而代之把檜木屑覆蓋在咖啡樹下

不僅做為咖啡最好的有機肥料，成功抑制了周圍的雜草叢生

檜木又能發出清香的味道，為咖啡注入了嶄新的風味

「你在其他地方絕對找不到啦！」

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胡先生自信滿滿說著，同時也強烈感受到

他自己的檜木雕刻與父親的夢想咖啡

兩者竟然誤打誤撞開啟這一段偶然的邂逅

成就父親

也成就了自己！

換個角度精選南投民間鄉精品咖啡

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入口具有豐富的醇度和多層次的喉韻

適度溫潤的酸度與回甘苦味達到完美平衡

細細品嚐還會有微妙的檜木芳香，再搭上胡先生的熱情與堅持

絕對值得您細細品嚐

品味咖啡，品味生活