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2006年下旬，將要退休的福山國小黃美玲校長

擔心山上孩子的三餐與教育問題

成立了福山農莊來執行「教富計畫」

計畫透過教導原住民種植有機作物改善村民環境

同時蓄積村內教育與公益的資金並邀請村民加入農事耕作，穩定村民家庭收入


我們相信，唯有安心的農夫才能種出安心的作物。 
 

福山農莊將倡導在地飲食的生活知識

「食當令，吃當季」的重要性，整合上下游資源

建立台灣友善農產品之生產供應鏈，鼓勵消費者多支持在地食材

在地食物不僅保障食用者自身的食品安全

最重要的是，透過地產地銷運動把利潤留在農村

在地農家才能安心生產，認真耕作

米爺爺他50歲從企業界退休，因緣際會下成為農業志工

以他的企業經營的經驗協助了許多農夫

但也在這歷時十年的志工生涯裡，Uncle John深刻體會了台灣的農業環境之惡劣

「吃在地友善食物，關心台灣糧食安全」

變成了Uncle John逢人就推廣的理念

2013年台灣面臨食物安全最嚴重的一年

毒澱粉、油安風暴、台灣米中摻有來自越南的米

事情一件又一件的爆發，也讓台灣人陷入食物恐慌之中

而在這片恐慌的氣氛下

Uncle John的孫子出生了，年近60歲的John看著剛出生白胖胖的孫子

在開心之餘

也開始苦思在充滿問題食物的大環境中，應該如何讓孫子健健康康的長大

 

「如果市場上沒有可信賴的食物，那就自己來做」

是Uncle John幾經思考後所做的決定

他想著即將開始要吃副食品的孫子

這個年紀的寶寶不能吃含有過敏原的食物

(例如：小麥、牛奶等等)

又想到台灣生產過剩的米以及認識的稻農們苦哈哈的臉

兩個因素一交會

一個念頭油然而生─來做100%台灣米為原料的食物

精緻農特產

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